MAGNUM SAVIGNY LES BEAUNE GRANDS LIARDS 2010 SIMON BIZE
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | BOURGOGNE |
| PRODUCTEUR | SIMON BIZE |
| APPELLATION | SAVIGNY |
| MILLESIME | 2010 |
| CONTENANCE | 150 cl |
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Domaine Simon Bize
Situé à Savigny-les-Beaune depuis 1880, le domaine familial Simon Bize s’étend aujourd’hui sur 22 hectares et produit un peu plus de 15 cuvées. Leurs parcelles sont situées sur les appellations Gevrey-Chambertin, Pernand-Vergelesses, Savigny-lès-Beaune et Aloxe-Corton. La philosophie du domaine est de présenter des vins précis et délicats. La 5ème génération de vignerons continue de vinifier avec méticulosité, ce qui explique la réussite de Simon Bize qui est une véritable référence en Bourgogne. Les vendanges commencent lorsque les raisins ont l’équilibre parfait entre maturité et acidité, généralement en grappes entières. Leurs vins rouges comme les blancs sont élevés en fûts d’une durée de 9 à 15 mois, puis assemblés en cuve inox afin de garder une belle fraicheur.La Bourgogne
La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.Millésime 2010
Dans tout l'Hexagone
À Bordeaux
- Rouges rive gauche : exceptionnel
- Rouges rive droite : exceptionnel
- Blancs secs : exceptionnel
- Blancs liquoreux : exceptionnel
En Bourgogne
Le millésime 2010 en Bourgogne a été marqué par des défis majeurs pour les vignerons. Malgré des débuts difficiles avec des gelées en décembre et des pluies en mai et juin, l'été a été crucial pour rattraper le retard. Juillet a été chaud mais sec, impactant le développement des raisins jusqu'à mi-août, lorsque des pluies bienvenues sont enfin arrivées. En septembre, des pluies et des orages ont causé des problèmes de maladies et ont nécessité un tri minutieux pendant les vendanges. Les vignobles de Côte de Nuits et de Beaune ont été touchés, mais les faibles rendements ont permis d'obtenir des raisins concentrés. Le millésime 2010 est caractérisé par sa souplesse, sa fraîcheur et son expression unique des terroirs.
- Rouges : exceptionnel
- Blancs : exceptionnel
Informations complémentaires
| Poids | 3,00 kg |
|---|---|
| Pays | |
| Région | |
| Cépage(s) | |
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format |
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