VIN DE FRANCE CHARDONNAY ROC BREIA 2023 THEO DANCER
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | BOURGOGNE |
| PRODUCTEUR | THEO DANCER |
| APPELLATION | VIN DE France |
| MILLESIME | 2023 |
| CONTENANCE | 75 cl |
- PAIEMENT SÉCURISÉ par carte bancaire ou virement
- + DE 2000 RÉFÉRENCES stockées dans notre entrepôt climatisé
- RETRAIT DES COMMANDES possible au magasin
- EXPÉDITION SOUS 24/48H via notre transporteur UPS
Domaine Theo Dancer
Théo Dancer a grandi au cœur des vignes de Chassagne-Montrachet, baigné dès l’enfance dans les gestes et les valeurs de la Bourgogne viticole. En 2020, il reprend les rênes du Domaine Vincent Dancer, fondé par son père en 1996 et pionnier de la viticulture biologique dans la région. Il y insuffle une nouvelle dynamique, tout en respectant l’héritage familial fondé sur la pureté du fruit et les élevages précis. Le domaine cultive environ 6 hectares sur des terroirs prestigieux de la Côte de Beaune, notamment à Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, avec une majorité de Chardonnay et une touche de Pinot Noir. Les vinifications se font en levures indigènes, avec des pressurages longs et doux, et une intervention minimale en cave. L’élevage se déroule en fûts de chêne bourguignons, en grande majorité sans bois neuf pour préserver l’identité des terroirs et éviter toute marque boisée trop dominante. L’accent est mis sur l’allonge, la précision et la tension naturelle des vins, souvent embouteillés sans filtration.
Sous l’impulsion de Théo, les vinifications gagnent encore en précision, offrant des vins épurés, ciselés et vibrants, portés par une belle minéralité. Aujourd’hui, Théo Dancer s’impose comme l’une des étoiles montantes de la Bourgogne. Entre tradition maîtrisée et innovation assumée, il incarne une génération de vignerons qui allient savoir-faire, intuition et engagement, pour des vins à la fois profonds, contemporains et lumineux.
La Bourgogne
La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
|---|---|
| Pays | |
| Région | |
| Producteur | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Couleur | |
| Format | |
| Type de viticulture |
