Pommard 1998 Domaine Faiveley caviste Nouvelle Cave

DEMIE BOUTEILLE POMMARD 1998 FAIVELEY

30,00€ TTC
5 en stock
PAYS FRANCE
RÉGION BOURGOGNE
PRODUCTEUR FAIVELEY
APPELLATION POMMARD
MILLESIME 1998
CONTENANCE 37,5 cl

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Catégorie:

Domaine Faiveley

Le domaine Faiveley est un domaine viticole historique de Bourgogne. Fondé en 1825 à Nuits-Saint-Georges, le domaine est dirigé par la famille Faiveley depuis sept générations.

Les vignobles du domaine s’étendent sur 120 hectares, de la Côte de Nuits, avec des appellations telles que Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges, à la Côte de Beaune, avec des appellations telles que Puligny-Montrachet et Corton-Charlemagne. Le domaine exploite également des vignobles dans la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.

Le domaine Faiveley est reconnu pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir. Les vignes sont cultivées de manière durable, en utilisant des pratiques respectueuses de l’environnement. Les vendanges sont effectuées manuellement et les raisins sont triés méticuleusement pour assurer une qualité optimale.

Au chai, le domaine Faiveley utilise des techniques de vinification traditionnelles, combinées à des équipements modernes. Les vins sont élevés en fûts de chêne français dans des caves voûtées du XIXe siècle, offrant des conditions idéales pour le vieillissement des vins.

Le domaine Faiveley est également impliqué dans la préservation du patrimoine viticole de la Bourgogne. Il est propriétaire de plusieurs monuments historiques, dont le célèbre Château de Corton-André à Aloxe-Corton, qui abrite une partie de son vignoble.

La Bourgogne

La Bourgogne, entre Dijon et Mâcon, est un vignoble unique au monde. Elle repose sur un enchevêtrement de petites parcelles appelées “climats”, chacune avec son identité propre. Deux cépages suffisent à tout dire : le pinot noir pour les rouges, le chardonnay pour les blancs. Peu de variété, mais une finesse extrême dans l’expression des terroirs. Les grandes zones — Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais — offrent des styles très distincts, du blanc tranchant de Chablis aux rouges profonds de la Côte de Nuits. La hiérarchie officielle (régionale, village, 1er cru, grand cru) existe, mais le talent du vigneron fait souvent toute la différence. En Bourgogne, chaque bouteille est le reflet précis d’un lieu, d’un sol, d’un geste.

millésime 1998

Dans tout l'Hexagone

Le millésime 1998 a été caractérisé par des variations climatiques notables. Le printemps a débuté de manière précoce dans certaines régions, favorisant une floraison anticipée et un début de croissance prometteur. Cependant, des périodes de pluie ont également été observées, ce qui a entraîné des inquiétudes quant à la santé des vignes et au risque de maladies. En été, les températures ont été plutôt fraîches et les précipitations ont persisté dans certaines régions, influençant la maturation des raisins.
Les conditions climatiques variées ont entraîné une diversité de résultats dans les différentes régions viticoles. Si les vins rouges ont souvent été loués pour leur élégance et leur finesse, ils peuvent varier en fonction des décisions prises par les vignerons face aux défis climatiques. Les vins blancs ont généralement été plus constants en termes de qualité, bénéficiant de l'acidité préservée. Comme pour tout millésime, la clé réside dans la compréhension des caractéristiques spécifiques de chaque vin et de chaque domaine pour apprécier pleinement la gamme de vins produits en 1998 en France.

À Bordeaux

Le millésime 1998 présente des similitudes avec celui de 1997 et dévoile une qualité globalement bonne, malgré des défis climatiques similaires en septembre. Le début de la saison de croissance de la vigne est prometteur et uniforme à travers les vignobles. La floraison et la véraison se déroulent favorablement, portant la promesse d'un millésime exceptionnel. Les mois ensoleillés de mai et juin favorisent le développement des raisins. À la fin d'août, les grappes sont mûres, en particulier les merlots qui arborent une peau épaisse due à l'exposition au soleil. Les pluies abondantes de septembre mettent à l'épreuve la maturité des raisins, mais grâce à leur peau épaisse, leur qualité sanitaire est préservée. Les vignobles de renom pratiquent une sélection rigoureuse pour garantir la qualité, réduisant les rendements mais assurant un niveau élevé. Les vignobles de la rive gauche, y compris Margaux et Pessac-Léognan, se portent bien dans l'ensemble. Cependant, les vins de Margaux et Pessac-Léognan révèlent une certaine richesse en comparaison avec leurs homologues de la rive. Que ce soit à Pomerol ou à Saint-Émilion, le merlot, cépage précoce, offre des vins riches en arômes et en onctuosité. Pour les amateurs de grands vins, quelques bouteilles exceptionnelles sont à découvrir. Malgré des conditions météorologiques complexes en septembre, le millésime 1998 a produit des vins de qualité, marqués par une sélection minutieuse et des caractéristiques spécifiques à chaque région.
  • Rouges rive gauche : très grand
  • Rouges rive droite : très grand
  • Blancs secs : bon
  • Blancs liquoreux : grand

En Bourgogne

Le millésime 1998 se révèle être un millésime dépendant des compétences des vignerons et parfois de la chance, nécessitant une sélection minutieuse des bouteilles en raison des conditions météorologiques imprévisibles. Le cycle de croissance de la vigne suit une progression typique, avec une apparition progressive du soleil. Cependant, des pluies conséquentes viennent compliquer la tâche des viticulteurs, créant un défi supplémentaire dans les vignobles, à l'instar de Bordeaux.

Ces précipitations ont engendré une qualité de vin variable. Parmi les vins rouges, la Côte de Nuits se distingue avec des vins présentant une belle couleur et une intensité appréciable. Toutefois, une sélection minutieuse est de mise, car certaines régions ont été touchées par des pluies excessives, entravant la maturité optimale des raisins. Les Pinot Noir issus de ces zones pourraient ainsi être légers et souples avec une finale fraîche pour les moins réussis, tandis que d'autres afficheraient une texture plus riche et une bouche plus pleine.

Le même scénario s'applique aux vins blancs. Des appellations de la Côte de Beaune ont subi des épisodes de grêle, endommageant les raisins et obligeant les vignerons à trier minutieusement pour préserver un jus de qualité. Les blancs de Chablis conservent leur fraîcheur distinctive, tandis que les vins situés plus au sud se révèlent bien équilibrés, riches et dotés d'un potentiel de vieillissement prometteur.

  • Rouges : très bon
  • Blancs : très bon

Informations complémentaires

Poids 0,75 kg
Pays

Région

Cépage(s)

Producteur

Appellation

Millésime

Couleur

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