Description
Situé près de Chinon depuis 1960, ce domaine familial s’étend sur un vignoble de 19ha travaillé en agriculture biologique. Les vignes reposent sur un socle calcaire, appelé “le tuffeau de Touraine”, qui donne toute sa typicité aux vins.
Cépage : 100% chenin
Terroir : lieu-dit « La Breuillette », sur de sols argilo-calcaires
Vinification et élevage : pressurage lent, débourbage puis vinification d’une partie en cuve et l’autre en barrique d’acacia.
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