IGP PAYS DE L’HERAULT LES BRUNES 2022 DOMAINE DES CREISSES
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | LANGUEDOC |
| PRODUCTEUR | DOMAINE DES CREISSES |
| APPELLATION | IGP PAYS DE L’HERAULT LES BRUNES |
| MILLESIME | 2022 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine Des Creisses
Cette demeure familiale, érigée au 19ème siècle au cœur du village de Valros, perpétue depuis plus de 110 ans la tradition de la vinification dans sa cave languedocienne.
Au cours du 20ème siècle, trois générations se sont succédé dans cet établissement.
En 1998, Philippe Chesnelong prend les rênes du vignoble familial avec pour objectif de magnifier le terroir, de créer un grand vin méditerranéen et de proposer des vins embouteillés. Son cousin, Louis Mitjavile, apporte son expertise en vinification et en élevage.
Les Creisses désignent à la fois les terres d'origine de la propriété, un plateau caillouteux argilo-calcaire de 11 hectares aux sols profonds, qui donnent naissance à des vins denses, soyeux et frais, et les premières acquisitions sur des coteaux de graves et de cailloux villafranchiens qui révèlent suavité et délicatesse. Aujourd'hui, elles forment un ensemble de 30 hectares de vignes entourées de bois.
Le travail dans les vignes est méticuleux, avec une taille effectuée exclusivement sur le "vieux bois" (gobelet Languedocien pour les vieux grenache ou taille Royat pour les autres vignes), assurant une disposition optimale du feuillage pour obtenir des fruits aérés, sains, mûrs et savoureux. Les couverts végétaux d'hiver réduisent les passages de tracteurs, désormais équipés de chenilles, afin de préserver la structure du sol et de favoriser la vie des micro-organismes, notamment des vers de terre. Les sols poreux et drainants permettent aux vignes de développer des racines profondes et d'accéder à une eau régulière en profondeur.
Le vignoble bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).
Languedoc-Roussillon
Le vignoble languedocien s'étend sur 245 000 hectares de la Camargue aux Pyrénées-Orientales. Cette région méditerranéenne compte 36 appellations réparties entre plaines littorales et reliefs montagneux. Le climat méditerranéen apporte 300 jours de soleil par an. Le mistral et la tramontane assèchent les vignes après les pluies d'automne.
Les cépages traditionnels dominent l'encépagement : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan pour les rouges. Picpoul, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne structurent les blancs. Les schistes noirs de Faugères et Saint-Chinian cuisent sous le soleil. Les calcaires jurassiques de Saint-Émilion et Montpeyroux tempèrent cette ardeur. Les galets roulés de Châteauneuf-du-Pape se retrouvent à Costières de Nîmes.
Corbières développe ses rouges sur 11 000 hectares de garrigues. Minervois cultive la finesse sur ses terrasses calcaires. Pic Saint-Loup monte jusqu'à 700 mètres d'altitude. Les vins doux naturels brillent à Banyuls, Maury et Rivesaltes. Le Grenache y mûrit sous 300 jours de soleil.
Cette région a révolutionné sa viticulture depuis 1980. Les cépages nobles remplacent progressivement les variétés de masse. Le Languedoc produit aujourd'hui des cuvées de prestige reconnues mondialement. Cette terre de vignerons garde son caractère méditerranéen authentique
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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