SAUMUR CHAMPIGNY "TERRES CHAUDES" 2017 DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN CAVISTE LYON NOUVELLE CAVE

SAUMUR CHAMPIGNY “TERRES CHAUDES” 2017 DOMAINE DES ROCHES NEUVES – THIERRY GERMAIN

30,00€ TTC
2 en stock
PAYS FRANCE
RÉGION LOIRE
PRODUCTEUR DOMAINE DES ROCHES NEUVES – THIERRY GERMAIN
MILLESIME 2017
CONTENANCE 75 cl

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Catégorie:

Domaine Thierry Germain

Domaine situé dans l'appellation Saumur-Champigny, réputée pour ses vins rouges produits à partir du cépage Cabernet Franc.

Le domaine a été fondé par Thierry Germain, un vigneron passionné et talentueux. Thierry Germain a acquis le domaine en 1991 et s'est rapidement engagé dans une approche de viticulture biodynamique. Il croit fermement en l'équilibre entre la nature, le sol et les vignes, et cherche à produire des vins qui reflètent le terroir unique de Saumur-Champigny.

Les vignes du Domaine Roches Neuves sont cultivées selon les principes de la biodynamie, en travaillant en harmonie avec les rythmes et les cycles naturels. Des préparations biodynamiques, telles que les composts spécifiques et les tisanes de plantes, sont utilisées pour renforcer la santé des sols et des vignes.

Les vendanges sont réalisées manuellement et les raisins sont triés avec soin pour ne sélectionner que les meilleures baies. La vinification est effectuée de manière naturelle. Par ailleurs, ils utilisent des levures indigènes et en évitant l'utilisation excessive de sulfites. Les vins du Domaine Roches Neuves sont élevés en fûts de chêne. Cela va leur permetre de développer la complexité et la structure.

Les vins du Domaine Roches Neuves sont réputés pour leur expression élégante du Cabernet Franc. Ils offrent une belle intensité aromatique avec des arômes de fruits rouges, des notes florales et des nuances épicées. En bouche, les vins sont équilibrés, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux.

Loire

De l’Atlantique aux contreforts du Massif central, le vignoble ligérien s’étend sur plus de 1 000 kilomètres le long du fleuve, avec environ 57 000 hectares en AOC. C’est l’un des vignobles les plus vastes et les plus contrastés de France. La diversité des sols, des climats et des cépages y donne naissance à une gamme impressionnante de styles, toujours marqués par la fraîcheur et la précision. Le sauvignon blanc domine dans le Centre-Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé), le chenin s’épanouit en Anjou, Saumur et Touraine, tandis que le melon de Bourgogne règne dans le Pays Nantais. Côté rouges, le cabernet franc est incontournable (Chinon, Saumur-Champigny, Bourgueil), mais le gamay, le pinot noir, le côt ou le grolleau y trouvent aussi leur place. Le vignoble se divise en quatre grandes zones : Pays Nantais aux blancs secs et salins, Anjou-Saumur aux chenins multiples et rouges souples, Touraine aux styles variés et structurés, Centre-Loire aux blancs précis et rouges élégants. Le climat, océanique à l’ouest et continental à l’est, façonne directement les profils des vins. Avec 34 AOC et une IGP, la Loire brille par sa diversité : Sancerre, Muscadet Sèvre-et-Maine, Vouvray, Chinon, Coteaux du Layon, mais aussi des appellations plus discrètes comme Jasnières ou Reuilly, et des crémants de Loire toujours bien maîtrisés.

Millesime 2017

Dans tout l'Hexagone

L'année 2017 a été complexe, mais elle a donné naissance à d'admirables vins ! Attendez-vous à être enchanté par une profonde sensation de fraîcheur lors de la dégustation, grâce à des vins qui offrent un rapport qualité-prix exceptionnel. Certains d'entre eux rivaliseront même avec les vins de 2016 en termes de maturité et de longévité, bien que cela demeure l'exception plutôt que la règle. Faire un choix avisé est donc important.

À Bordeaux

Lors de l'année 2017, les vignerons bordelais étaient confrontés à l'ombre de deux excellents millésimes précédents. Ces millésimes distingués avaient chacun leur propre qualité, mais représentaient un défi pour ce nouvel exercice. Malheureusement, la nature ne fit pas preuve de clémence et infligea un coup dur au vignoble. Deux sévères gelées en avril causèrent des dommages considérables, affectant plus de 35% de la surface totale des vignes. Bien que ce pourcentage puisse sembler élevé, l'hiver doux avait accéléré la croissance des vignes, amplifiant ainsi les effets néfastes des gelées. Après cette catastrophe, les mois de juin, juillet et août se déroulèrent relativement normalement, avec ensoleillement, pluies légères et croissance végétative de qualité. Toutefois, le mois de septembre apporta son lot de difficultés. Des pluies abondantes engendrèrent des problèmes, favorisant les maladies et la pourriture. Les domaines qui n'avaient pas encore récolté avant les pluies durent trier sévèrement pour garantir la qualité de leur vins. Malgré ces efforts, la qualité ne fut pas au niveau des années 2015 ou 2016, les vins ne parvinrent pas à atteindre les mêmes qualités gustatives. Parmi les appellations, celles du Médoc se distinguèrent, notamment Saint-Estèphe, Pauillac et Saint-Julien, tandis que Margaux, Pessac Léognan, Pomerol et Saint-Émilion proposèrent des vins agréables. Les vins blancs secs furent plutôt réussis, notamment les Sauvignon, offrant fraîcheur, arômes d'agrumes et belle persistance en bouche. En ce qui concerne les vins liquoreux, le millésime 2017 se goûte actuellement mieux que le millésime 2016. L'humidité favorisa le développement du botrytis, la pourriture noble indispensable à la production de vins liquoreux de grande qualité.
  • Rouges rive gauche : Grand
  • Rouges rive droite : Grand
  • Blancs secs : Grand
  • Blancs liquoreux : Grand

En Bourgogne

Après des années de récoltes modestes en raison de conditions météorologiques peu favorables, les vignerons de Bourgogne ont retrouvé le sourire en 2017. Cette année a été marquée par des rendements satisfaisants dans les vignobles, résultant en grande partie d'une saison de croissance sans problèmes majeurs et des vendanges sans encombres. L'été ensoleillé n'a pas entraîné de stress hydrique, contrairement à l'année 2015. La récolte a été remarquablement saine et a généralement produit des raisins à maturité profonde.

Cependant, il est important de faire une distinction entre les cépages Chardonnay et Pinot Noir. Les vins blancs de Bourgogne ont connu une année de qualité, notamment dans les régions extrêmes comme Chablis et le Mâconnais, où les vins sont potentiellement supérieurs à ceux des millésimes 2016 et 2015. Bien que ces régions aient été touchées par des gelées précoces en début de saison, elles ont su se rétablir. Meursault a également produit des vins exceptionnels. En revanche, les vins rouges à base de Pinot Noir ne sont pas au même niveau. Les rendements ont été abondants et certains vins pourraient présenter une certaine dilution, en particulier en Côte de Nuits. Pour les meilleures cuvées qui n'ont pas souffert de dilution, les vins seront plus doux que ceux des millésimes 2016 et 2017, et il est recommandé de les consommer avant ces deux autres années.

La Côte Chalonnaise a connu une réussite notable dans la production de vins rouges, en particulier à Givry et à Rully. Les vins blancs de cette région ont également été très réussis. Ainsi, cette région gagne en popularité parmi les connaisseurs et devient de plus en plus attractive pour les acheteurs éclairés.

  • Rouges : Grand
  • Blancs : Grand, légèrement au-dessus des rouges

Informations complémentaires

Poids 1,50 kg
Pays

Région

Producteur

Millésime

Couleur

Format

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