COTEAUX DU LANGUEDOC “PUECH NOBLE” 2016 DOMAINE ROSTAING
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | LANGUEDOC |
| PRODUCTEUR | DOMAINE ROSTAING |
| MILLESIME | 2016 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine Rostaing
Le domaine a été fondé par René Rostaing dans les années 1970 et est maintenant dirigé par son fils, Pierre Rostaing, qui a suivi les traces de son père pour perpétuer la tradition familiale.
Le Domaine Rostaing possède des vignobles sur des coteaux escarpés de Côte-Rôtie, (Landonne, Cote Blonde et Cote Brune, située à côté la Turque)où le cépage Syrah est le principal protagoniste, complété par une petite quantité de Viognier dans certaines cuvées. Les vignes bénéficient d'un terroir spécifique composé de sols schisteux et de micaschistes, ainsi que d'une exposition favorable pour une maturation optimale des raisins.
Le domaine est réputé pour son approche artisanale de la viticulture et de la vinification, avec une attention particulière portée à la sélection des raisins et aux méthodes traditionnelles de vinification. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour assurer la qualité optimale. Les fermentations se font généralement avec des levures indigènes, et l'élevage se fait dans des fûts de chêne, permettant aux vins de développer leur caractère et leur complexité au fil du temps.
Les vins du Domaine Rostaing sont réputés pour leur élégance, leur finesse et leur expression du terroir de Côte-Rôtie. Ils offrent des arômes intenses de fruits rouges et noirs, d'épices, de fleurs et d'olives noires, avec une structure tannique bien intégrée. Les vins sont équilibrés, dotés d'une belle acidité et peuvent bien vieillir en cave.
Languedoc-Roussillon
Le vignoble languedocien s'étend sur 245 000 hectares de la Camargue aux Pyrénées-Orientales. Cette région méditerranéenne compte 36 appellations réparties entre plaines littorales et reliefs montagneux. Le climat méditerranéen apporte 300 jours de soleil par an. Le mistral et la tramontane assèchent les vignes après les pluies d'automne.
Les cépages traditionnels dominent l'encépagement : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan pour les rouges. Picpoul, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne structurent les blancs. Les schistes noirs de Faugères et Saint-Chinian cuisent sous le soleil. Les calcaires jurassiques de Saint-Émilion et Montpeyroux tempèrent cette ardeur. Les galets roulés de Châteauneuf-du-Pape se retrouvent à Costières de Nîmes.
Corbières développe ses rouges sur 11 000 hectares de garrigues. Minervois cultive la finesse sur ses terrasses calcaires. Pic Saint-Loup monte jusqu'à 700 mètres d'altitude. Les vins doux naturels brillent à Banyuls, Maury et Rivesaltes. Le Grenache y mûrit sous 300 jours de soleil.
Cette région a révolutionné sa viticulture depuis 1980. Les cépages nobles remplacent progressivement les variétés de masse. Le Languedoc produit aujourd'hui des cuvées de prestige reconnues mondialement. Cette terre de vignerons garde son caractère méditerranéen authentique
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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