COTES DU MARMANDAIS CHANTE COUCOU 2021 ELIAN DA ROS
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | LANGUEDOC |
| PRODUCTEUR | ELIAN DA ROS |
| MILLESIME | 2021 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine Elian Da Ros
Le domaine Elian Da Ros est niché à Cocumont, sur la rive gauche de la Garonne, au cœur des Côtes du Marmandais. Il s’étend sur 22 hectares de coteaux aux sols de graves et d’argilo-calcaires, cultivés en agriculture biologique depuis 2000, puis en biodynamie dès 2002.
La passion pour la vigne coule dans les racines familiales : après des années d’apprentissage et un passage en Alsace, Elian est revenu reprendre les terres de son père pour y bâtir son propre chai. Son premier millésime date de 1998.
Chaque geste compte : du soin apporté aux ceps jusqu’aux vinifications, tout est conduit avec délicatesse afin que les vins révèlent leur terroir et la personnalité unique de chaque année.
Le domaine se distingue aussi par la mise en valeur d’un cépage rare et local : l’Abouriou. Presque disparu, il reste pourtant un véritable témoin de l’histoire viticole du Sud-Ouest. Elian Da Ros en a fait l’un des piliers de son travail, notamment à travers la cuvée Chante Coucou. On y retrouve des tanins souples, une belle fraîcheur et une expression aromatique intense, marquée par les fruits noirs. En redonnant toute sa place à ce cépage oublié, le domaine affirme son attachement à l’authenticité et à la singularité du terroir.
Languedoc-Roussillon
Le vignoble languedocien s'étend sur 245 000 hectares de la Camargue aux Pyrénées-Orientales. Cette région méditerranéenne compte 36 appellations réparties entre plaines littorales et reliefs montagneux. Le climat méditerranéen apporte 300 jours de soleil par an. Le mistral et la tramontane assèchent les vignes après les pluies d'automne.
Les cépages traditionnels dominent l'encépagement : Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan pour les rouges. Picpoul, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne structurent les blancs. Les schistes noirs de Faugères et Saint-Chinian cuisent sous le soleil. Les calcaires jurassiques de Saint-Émilion et Montpeyroux tempèrent cette ardeur. Les galets roulés de Châteauneuf-du-Pape se retrouvent à Costières de Nîmes.
Corbières développe ses rouges sur 11 000 hectares de garrigues. Minervois cultive la finesse sur ses terrasses calcaires. Pic Saint-Loup monte jusqu'à 700 mètres d'altitude. Les vins doux naturels brillent à Banyuls, Maury et Rivesaltes. Le Grenache y mûrit sous 300 jours de soleil.
Cette région a révolutionné sa viticulture depuis 1980. Les cépages nobles remplacent progressivement les variétés de masse. Le Languedoc produit aujourd'hui des cuvées de prestige reconnues mondialement. Cette terre de vignerons garde son caractère méditerranéen authentique
Millésime 2021
Dans tout l'Hexagone
Ce millésime restera dans les esprits par la période de gel. En Bourgogne, à Bordeaux, dans le Val de Loire, en Champagne, dans le Jura et dans la Vallée du Rhône les vignerons ont dû faire face à des épisodes de gelées printanières qui ont eu un impact sur les rendements.
En Provence, en Corse et Languedoc Roussillon, ces régions ont généralement connu un millésime 2021 plus prometteur que l'année précédente. Les conditions météorologiques plus stables ont contribué à la production de vins de meilleure qualité, avec des caractéristiques variétales bien définies.
L'année 2021 a été tout sauf une période paisible pour le cycle végétatif. La patience des producteurs a été mise à l'épreuve et les vendanges du millésime ont suivi un rythme que nous n'avions plus vu depuis plusieurs années. Elles se sont étirées, car de nombreux producteurs ont choisi de laisser les raisins sur les vignes pour parfaire leur maturation. Un choix qui s'est souvent avéré judicieux.
Millésime qui incarne une source de fierté pour bon nombre de vignerons, l'année 2021 s'est révélée complexe, mais grâce aux mesures de protection mises en place pour préserver les vignes, ainsi qu'au travail acharné et à la persévérance des vignerons, les résultats obtenus sont véritablement captivants.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Pays | |
| Région | |
| Producteur | |
| Millésime | |
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