domaine Matthieu Barret

Domaine viticole situé dans la région de la Vallée du Rhône, en France, plus précisément dans l'appellation Cornas.

Matthieu Barret est le vigneron et propriétaire du domaine, qui a été fondé par son grand-père dans les années 1950. Le domaine s'étend sur environ 8 hectares de vignes, principalement plantées de Syrah, le cépage emblématique de l'appellation Cornas.

Matthieu Barret est réputé pour sa philosophie de viticulture biodynamique. Il met l'accent sur le respect de la nature et de l'écosystème dans ses pratiques viticoles, en favorisant la biodiversité, en évitant les produits chimiques synthétiques et en travaillant en harmonie avec les cycles lunaires et les rythmes naturels.

Les vins produits par le Domaine Matthieu Barret sont connus pour leur caractère intense, puissant et profond. Les vins de Cornas sont souvent riches en couleur, avec des arômes de fruits noirs, d'épices, de réglisse et de notes minérales. En bouche, ils présentent une belle concentration, des tanins bien intégrés. Aussi, une structure solide, leur permettant de vieillir avec élégance.

Matthieu Barret est également connu pour son approche minimaliste en matière de vinification. Il préfère une intervention minimale lors du processus de vinification, permettant ainsi au caractère du raisin et du terroir de s'exprimer pleinement dans ses vins. De plus, les fermentations se font généralement avec des levures indigènes. L'élevage se fait dans des fûts de chêne. Ainsi cela permet aux vins de se développer et de gagner en complexité au fil du temps.