COTE ROTIE LES BINARDES 2020 MAISON STEPHAN

COTE ROTIE LES BINARDES 2020 MAISON STEPHAN

82,00€ TTC
9 en stock
PAYS FRANCE
RÉGION RHONE
PRODUCTEUR MAISON STEPHAN
APPELLATION COTE ROTIE
MILLESIME 2020
CONTENANCE 75 cl

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Catégorie:

Domaine Maison Stephan

La Maison Stephan est une exploitation viticole familiale située en Vallée du Rhône, en France. Fondé il y a plusieurs générations, le domaine est réputé pour la qualité de ses vins et son attachement à la tradition viticole de la région. Le domaine possède des vignobles dans différentes appellations de la Vallée du Rhône, tant dans la partie septentrionale que dans la partie méridionale. Ces appellations comprennent des noms célèbres tels que Côte-Rôtie, Hermitage, Saint-Joseph, Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et bien d'autres. Les vins, qu'ils produisent, reflètent le terroir unique de la Vallée du Rhône, ainsi que les cépages emblématiques de la région. Les cépages rouges tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre sont souvent utilisés pour produire des vins rouges riches et puissants, tandis que des cépages blancs tels que le Viognier et la Roussanne sont utilisés pour produire des vins blancs aromatiques et complexes. Le domaine Maison Stephan met en œuvre des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et accorde une grande importance à la préservation de la biodiversité. Les raisins sont récoltés à la main et le processus de vinification est réalisé avec soin pour préserver l'expression authentique du terroir. Les vins de Maison Stephan ont acquis une reconnaissance tant au niveau national qu'international pour leur qualité et leur caractère distinctif. Que vous recherchiez un vin rouge élégant et structuré ou un vin blanc raffiné et aromatique, le domaine Maison Stephan propose une large gamme de vins qui sauront satisfaire les amateurs de vin les plus exigeants. En résumé, le domaine Maison Stephan est un domaine viticole de renom en Vallée du Rhône, produisant des vins de qualité dans différentes appellations. Avec son attachement à la tradition viticole, son respect de l'environnement et sa passion pour le vin, il continue de représenter fièrement le patrimoine viticole de la Vallée du Rhône.

Rhône

Le vignoble rhodanien s’étire sur environ 66 000 ha le long du Rhône, de Vienne à Avignon. Il comprend 31 AOC dont 17 crus et représente le deuxième plus important volume d’AOC françaises après Bordeaux. Deux sous-régions distinctes dessinent deux styles : le Nord, continental, sur pente raide et sols granitiques ou schisteux, et le Sud, méditerranéen, sur plateaux et galets roulés, argiles et sables. Le Nord produit des rouges à base de Syrah, souvent relevés de Viognier, Marsanne ou Roussanne, dans des appellations prestigieuses comme Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph ou Condrieu. Le Sud privilégie les assemblages dominés par Grenache, Syrah, Mourvèdre (et parfois Cinsault, Carignan, Counoise) dans des appellations comme Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Tavel (rosé) ou encore Côtes du Rhône Villages. La hiérarchie comprend les AOC Côtes du Rhône (rouges essentiellement), les Villages, et les Crus nommés (17 au total, par exemple Châteauneuf-du-Pape, Cornas, Lirac…). Le climat, méditerranéen au sud (2 800 h de soleil/an), tempéré par le Mistral, est plus continental au nord. Il assure maturité et fraîcheur selon les zones.

MILLESIME 2020

Dans tout l'Hexagone

2020 est un grand millésime ayant réuni des conditions anticycloniques idéales à la fois pour le cycle végétatif de la vigne et son état sanitaire. De légers stress hydriques sont à remarquer suivant les régions, rien d'alarmant : ceci a permis à la vigne d'obtenir de belles grumes mûres et concentrées après un été chaud et sec.

À Bordeaux

Les premiers mois de l'hiver ont été doux mais secs, influençant le millésime. Malgré un mois de mars plus froid, la croissance précoce des bourgeons avec deux à trois semaines d'avance a été remarquée. Avril et mai ont été doux avec des pluies régulières, favorisant une croissance rapide des vignes. La floraison s'est bien déroulée, mais juin a apporté des températures basses et des pluies prolongées, créant des conditions favorables aux maladies. L'été s'est ensuite installé, chaud et sec jusqu'à mi-août, avec des journées chaudes et des nuits fraîches en juillet, et une canicule en août. Les vendanges ont commencé fin août pour les raisins blancs, suivi des merlots et cabernets francs début septembre. Les pluies en septembre ont conduit à la récolte des cabernets sauvignons. La qualité sanitaire des raisins était globalement bonne. Les vins liquoreux ont connu une maturation difficile, mais la qualité est satisfaisante malgré les volumes bas. En 2020, à Bordeaux, les vins rouges sont excellents, bien que leur qualité varie selon les appellations. Ils présentent de bonnes concentrations, une texture remarquable et une fraîcheur mentholée. Les vins du Médoc rappellent des millésimes comme 2010 ou 2016, avec une fraîcheur notable. Les Pomerol sont exceptionnels, avec des merlots parfaits. Les vins de Saint-Émilion sont également remarquables, clôturant une trilogie avec les millésimes 2018 et 2019. Les vins blancs secs manquent de profondeur mais conservent une belle fraîcheur. Les sauvignons sont moins aromatiques qu'en 2019, mais les sémillons ajoutent de la richesse aux assemblages. Les vins liquoreux sont corrects malgré des conditions difficiles, montrant une délicatesse et un équilibre agréable, bien que moins concentrés que les années exceptionnelles comme Sauternes et Barsac.
  • Rouges rive gauche : grand
  • Rouges rive droite : très grand
  • Blancs secs : grand
  • Blancs liquoreux : très bon

En Bourgogne

L'année 2020 sera mémorable en Bourgogne pour son caractère singulier. Des conditions anticycloniques ont dominé depuis le printemps jusqu'aux vendanges, provoquant une précocité inhabituelle de près de trois semaines dans le cycle végétatif. Malgré un ensoleillement intense et un manque de pluie, les quelques averses ont évité le blocage de la maturation, aboutissant à un millésime globalement qualitatif mais hétérogène selon les zones.

Les vendanges ont débuté tôt, le 12 août, dans des conditions sanitaires idéales. Les raisins étaient superbes, avec seulement les baies endommagées retirées. Les vins rouges sont concentrés, alliant couleur intense et fraîcheur grâce à de belles acidités. Les réussites sont notables dans toute la région, des vins d'Irancy structurés aux vins de la Côte chalonnaise à la fois puissants et juteux. En Côte de Nuits et en Côte de Beaune, les vins sont absolument réussis, avec des tannins denses et veloutés, des fruits concentrés et des notes florales exquises, promettant un vieillissement remarquable.

Les vins blancs sont également exceptionnels, avec des maturités de fruits élevées et une fraîcheur préservée grâce aux acidités maintenues malgré la chaleur. De Chablis au Mâconnais, chaque région se distingue, offrant puissance et minéralité pour Chablis, éclat pour la Côte de Beaune, et opulence pour la Côte chalonnaise. Ces vins, dotés d'un fort potentiel de garde, laisseront une empreinte durable.

  • Rouges : Très grands
  • Blancs : Très grands

Description

Envie d’en voir plus que ce Côte-Rôtie “Les Binardes” 2020 de la maison Stéphan ?

Situé à côté d’Ampuis, ce domaine a été créé en 1991 par Jean-Michel Stéphan et s’étend sur presque 5 hectares en Côte-Rôtie. Il est l’un des pionniers en vin nature dans cette région : cela fait 25 ans qu’il a adopté cette démarche et travaille la vigne en agriculture biologique et biodynamique.

Après un passage en carafe, les vins sont dotés d’une magnifique fraicheur et d’une grande finesse aux tannins soyeux. Les grandes cuvées peuvent se conserver de nombreuses années.

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Informations complémentaires

Poids 1,50 kg
Pays

Région

Cépage(s)

Producteur

Appellation

Millésime

Couleur

Format

Type de viticulture

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