VIN DE FRANCE SYRAH YSEULT MON AMOUR 2023 VINCENT RUIZ
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | RHONE |
| PRODUCTEUR | VINCENT RUIZ |
| APPELLATION | VIN DE FRANCE |
| MILLESIME | 2023 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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DOMAINE VINCENT RUIZ
Situé dans le Rhône, plus précisément en Ardèche, Vincent Ruiz fonde en 2019 son domaine après plusieurs années d’apprentissage au sein de deux domaines de référence : Domaine Coursodon (Saint Joseph) et Franck Balthazar (Cornas), où il se forme à une viticulture précise et peu interventionniste.
Il cultive en Ardèche principalement les cépages Syrah et Grenache, tout en bio. En 2021, Vincent élargit son horizon en devenant co-gérant du Domaine du Gringet à Ayse, en Haute Savoie, repris après la disparition de Dominique Belluard. Ce domaine emblématique est planté majoritairement en cépage Gringet, rare et identitaire de la région. Les raisins récoltés en Ardèche sont d'ailleurs rapatriés et vinifiés en Haute Savoie.
Au chai, son travail repose sur des vendanges entières, sans éraflage, favorisant une extraction délicate et la préservation d’une fraîcheur aromatique naturelle. La fermentation se fait avec les levures indigènes, sans intrants, et l’élevage s’effectue principalement en cuves inox avec un ajout minimal de soufre au moment de la mise en bouteille.
Rhône
Le vignoble rhodanien s’étire sur environ 66 000 ha le long du Rhône, de Vienne à Avignon. Il comprend 31 AOC dont 17 crus et représente le deuxième plus important volume d’AOC françaises après Bordeaux.
Deux sous-régions distinctes dessinent deux styles : le Nord, continental, sur pente raide et sols granitiques ou schisteux, et le Sud, méditerranéen, sur plateaux et galets roulés, argiles et sables.
Le Nord produit des rouges à base de Syrah, souvent relevés de Viognier, Marsanne ou Roussanne, dans des appellations prestigieuses comme Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph ou Condrieu.
Le Sud privilégie les assemblages dominés par Grenache, Syrah, Mourvèdre (et parfois Cinsault, Carignan, Counoise) dans des appellations comme Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Tavel (rosé) ou encore Côtes du Rhône Villages.
La hiérarchie comprend les AOC Côtes du Rhône (rouges essentiellement), les Villages, et les Crus nommés (17 au total, par exemple Châteauneuf-du-Pape, Cornas, Lirac…).
Le climat, méditerranéen au sud (2 800 h de soleil/an), tempéré par le Mistral, est plus continental au nord. Il assure maturité et fraîcheur selon les zones.
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Pays | |
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| Cépage(s) | |
| Producteur | |
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| Millésime | |
| Couleur | |
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| Type de viticulture |
