CHATEAUNEUF DU PAPE LES SAFRES 2023 LE CLOS DU CAILLOU
| PAYS | FRANCE |
| RÉGION | RHONE |
| PRODUCTEUR | LE CLOS DU CAILLOU |
| APPELLATION | CHATEAUNEUF DU PAPE |
| MILLESIME | 2023 |
| CONTENANCE | 75 cl |
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Domaine du Clos du Caillou
Domaine viticole situé dans la Vallée du Rhône, plus précisément dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Fondé en 1895, le domaine du Clos du Caillou est reconnu pour produire des vins de grande qualité et pour son attachement à la tradition et au terroir.
Le vignoble du Domaine Le Clos du Caillou s'étend sur environ 44 hectares, dont une grande partie est plantée de vignes de Grenache, qui est le cépage principal de l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Le domaine cultive également d'autres cépages traditionnels de la région, tels que la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Counoise pour les vins rouges, ainsi que la Roussanne, la Clairette et le Grenache Blanc pour les vins blancs.
Le terroir du domaine est caractérisé par des sols composés de galets roulés, typiques de Châteauneuf-du-Pape, qui emmagasinent la chaleur du soleil et la restituent aux vignes pendant la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Les vignes sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement, avec une attention particulière portée à la biodiversité et à la santé du sol.
Le Domaine Le Clos du Caillou est guidé par le souci constant de la qualité et de l'artisanat. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont triés avec soin pour ne retenir que les meilleurs. Les techniques de vinification traditionnelles sont utilisées, telles que la macération pré-fermentaire à froid et l'élevage en fûts de chêne, pour créer des vins équilibrés et complexes.
Rhône
Le vignoble rhodanien s’étire sur environ 66 000 ha le long du Rhône, de Vienne à Avignon. Il comprend 31 AOC dont 17 crus et représente le deuxième plus important volume d’AOC françaises après Bordeaux. Deux sous-régions distinctes dessinent deux styles : le Nord, continental, sur pente raide et sols granitiques ou schisteux, et le Sud, méditerranéen, sur plateaux et galets roulés, argiles et sables. Le Nord produit des rouges à base de Syrah, souvent relevés de Viognier, Marsanne ou Roussanne, dans des appellations prestigieuses comme Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph ou Condrieu. Le Sud privilégie les assemblages dominés par Grenache, Syrah, Mourvèdre (et parfois Cinsault, Carignan, Counoise) dans des appellations comme Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Tavel (rosé) ou encore Côtes du Rhône Villages. La hiérarchie comprend les AOC Côtes du Rhône (rouges essentiellement), les Villages, et les Crus nommés (17 au total, par exemple Châteauneuf-du-Pape, Cornas, Lirac…). Le climat, méditerranéen au sud (2 800 h de soleil/an), tempéré par le Mistral, est plus continental au nord. Il assure maturité et fraîcheur selon les zones.MILLESIME 2023
Dans tout l’Hexagone Le cycle végétatif a démarré sous une douceur relative, mais c’est bien l’été, aux allures capricieuses, qui a sculpté le profil des raisins. Les maturités se sont installées lentement, parfois au prix d’un vrai défi pour les vignerons, mais avec, à la clé, une belle complexité et une acidité préservée. La climatologie de l’année a été marquée par une forte pression du mildiou, touchant tous les vignobles de France, et non pas uniquement Bordeaux. Malgré cela, la qualité des jus n’en a pas été altérée. Deux vagues de chaleur, mi-août puis en septembre, ont permis de relancer les maturités. Les vins rouges, en particulier dans le Bordelais, offrent une grande diversité. Les réussites se révèlent par des tanins soyeux, une belle tension et une finesse qui rappellent les grands classiques. Les blancs, plus homogènes, séduisent par leur fraîcheur éclatante, leur précision aromatique et une minéralité qui leur promet un beau potentiel de garde. 2023 ne cherche pas l’opulence mais l’équilibre. Un millésime exigeant, sincère, harmonieux et porteur de belles promesses. A Bordeaux Le millésime 2023 à Bordeaux s’inscrit dans la lignée d’une météo capricieuse, mais globalement favorable. Heureusement, la vigne a été épargnée, laissant place à un été contrasté, ponctué de belles journées ensoleillées et de nuits fraîches, des conditions idéales pour une maturation lente et progressive des raisins. L’automne, doux et sec, a offert une fenêtre de vendanges parfaitement maîtrisée, permettant de récolter des raisins à maturité optimale. Ce contexte climatique a permis l’élaboration de vins équilibrés, expressifs et accessibles, qui se distinguent déjà par leur charme immédiat. C’est un millésime de plaisir, porté par la fraîcheur, la franchise des arômes et une structure élégante.- Rouges rive gauche : grand
- Rouges rive droite : très grand
- Blancs secs : grand
- Blancs liquoreux : très grand
- Rouges : très grand
- Blancs : grand
Informations complémentaires
| Poids | 1,50 kg |
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| Pays | |
| Région | |
| Cépage(s) | |
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| Millésime | |
| Couleur | |
| Format |
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