Nouvelle Cave – Caviste spécialisé vieux millésimes et vins fins

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COTES DU RHONE “LE BOUQUET DES GARRIGUES” 2020 LE CLOS DU CAILLOU

36,00 TTC

PAYS FRANCE
RÉGION RHONE
PRODUCTEUR LE CLOS DU CAILLOU
MILLESIME 2020
CONTENANCE 150 cl

5 en stock

Description

Situé à Courthézon au nord-est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape,
le domaine Clos du Caillou s’étend sur 53 hectares de vignes travaillées
en bio et biodynamie. Le vignoble repose sur 2 terroirs différents :
sur un sol sablonneux qui contribue à apporter aux vins une magnifique
finesse et des tanins soyeux, ainsi qu’un sol de galets roulés qui
permet d’emmagasiner la chaleur le jour et de la diffuser lentement le
soir.

Cuvée Le Bouquet des Garrigues
  • Cépage : 75% Grenache, 15% Mourvèdre, Counoise & Carignan, 10% Syrah.
  • Terroirs : lieu-dit “Les Garrigues”, à la frontière nord de l’appellation Chateauneuf-du-Pape. Terroir d’argile recouvert de galets roulés.
  • Vinification et élevage : Les vendanges
    sont manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Éraflé à 95% avant la
    fermentation en cuves béton. La fermentation alcoolique s’effectue à
    l’aide des levures indigènes uniquement. Le vin est élevé à 50% en
    foudres de 25 ans et demi-muids et à 50% en cuves béton pendant 14 mois.
  • Presse : 90-93/100 Wine Advocate : “C’est une beauté.” / (89-91)/100 Jeb Dunnuck : “Un Côtes-du-Rhône d’une superbe structure.”
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Poids 3,00 kg

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